Mistrzostwa Świata 2022 w Katarze jest najbardziej “zimno” Puchar Świata i gorący garnek to najlepsze połączenie. Według statystyk JD.com i JD.com, w noc rozpoczęcia Pucharu Świata gwałtownie wzrosła także sprzedaż różnego rodzaju drobnego sprzętu AGD do podgrzewania gotowych dań, a w niektórych miastach sprzedaż urządzeń do gotowania ryżu i smażalników na powietrzu wzrosła 10-krotnie rok do roku. Najnowsza aktualizacja dotycząca drugiej rundy Mistrzostw Świata 2022 w Katarze
Obecnie większość rynku prefabrykowanych warzyw to właściwie strona B, która ma dostarczać prefabrykowane dania dla restauracji, zwłaszcza dużych sieci, które stanowią ponad 80% rynku prefabrykowanych warzyw. Rynek C-endu, nastawiony bezpośrednio na konsumentów, wygląda na ożywiony, ale tak naprawdę ma się dopiero od dłuższego czasu. Ten Puchar Świata przypadkowo stworzył doskonałą scenę konsumpcji prefabrykowanych warzyw z końca C, pobudził rynek końca C i przyspieszył wdrożenie wielu firm zajmujących się prefabrykowanymi warzywami z końca C, które pierwotnie skupiały się na rynku końca B.
Zatem, od końca do punktu B do końca C, jakie jest największe wyzwanie w zakresie możliwości, przed którym stoją przedsiębiorstwa? Można by pomyśleć, że od Do B do Do C produkowane produkty są podobne, ale zmienił się charakter klientów, więc największym wyzwaniem są możliwości marketingowe. Jednak niektórzy znawcy zwrócili uwagę, że większym wyzwaniem niż możliwości marketingowe jest zmiana możliwości łańcucha dostaw.
Możliwości łańcucha dostaw strony To B mogą być zbliżone do wydajności przemysłu produkcyjnego, koncentrując się na poprawie efektywności łańcucha dostaw, zapewnieniu dostaw i wydajności; podczas gdy możliwości łańcucha dostaw końca C są bliższe branży detalicznej, koncentrując się na poprawie elastyczności łańcucha dostaw. Według Podaż można elastycznie dostosowywać do stale zmieniających się potrzeb konsumentów.
Produktu, od początkowego zakupu surowców do końcowej dostawy do konsumentów, cały łańcuch można podzielić na dwie sekcje: pierwsza sekcja to “od surowców po gotowe produkty”, czyli łańcuch dostaw produkcyjnych; druga część pochodzi z “od gotowych produktów do gotowych produktów”. Miejsce konsumpcji”jest to łańcuch dostaw detalicznych.
Po pierwsze, z punktu widzenia przepływu obiektów fizycznych są one różne. Produkcyjny łańcuch dostaw polega na tym, że dostawcy surowców wysyłają surowce do przetwórców półproduktów, a przetwórcy półproduktów wysyłają półprodukty do właścicieli marek, którzy następnie przetwarzają je i montują w gotowe produkty. Innymi słowy, łańcuch dostaw produkcyjnych integruje rozproszonych dostawców na wszystkich poziomach i stale wchłania surowce i półprodukty do fabryk właścicieli marek. Jest to proces stopniowej konwergencji dystrybucji materiałów.
W łańcuchu dostaw detalicznych jest odwrotnie. W łańcuchu dostaw detalicznych przemieszczają się gotowe produkty, często opuszczające fabrykę luzem w opakowaniach zbiorczych o wielkości przemysłowej. W procesie wysyłania gotowych produktów do dystrybutorów i sprzedawców detalicznych w różnych miejscach, duże opakowania muszą być stopniowo rozpakowywane i transportowane do kolejnego węzła w mniejszych opakowaniach. Zanim w końcu trafi na półki sprzedawcy, produkt ma już minimalną wielkość sprzedaży. Dlatego detaliczny łańcuch dostaw to proces, w którym produkty przechowywane przez właścicieli marek są na bieżąco rozpakowywane i wysyłane do wszystkich części kraju. Jest to proces, w którym dystrybucja materiału stopniowo się zmienia.
Ta różnica w przepływie materiałów prowadzi do drugiej ważnej różnicy, będącej głównym problemem łańcucha dostaw. Jak wspomniano wcześniej, łańcuch dostaw produkcyjnych jest procesem ciągłej konwergencji dystrybucji materiałów. To jak zbieranie zaopatrzenia wojskowego przed wojną. To, czy wydajność gromadzenia jest wystarczająco wysoka, czy koszty można kontrolować, czy jakość zebranych rzeczy jest odpowiednia itp., składa się na proces produkcyjny. Klucz do sukcesu łańcucha dostaw. Dlatego istotą produkcyjnego łańcucha dostaw jest skupienie się na wydajności, kosztach i jakości. Konkretne wskaźniki obejmują: wskaźnik realizacji planu, wskaźnik realizacji zamówień, cykl produkcyjny, efektywność wykorzystania sprzętu, koszt produktu, stopę wydajności i tak dalej.
Nawiasem mówiąc, koncepcja łańcucha dostaw wywodzi się z logistyki wojskowej “logistyka”. Generalnie tłumaczymy logistykę na “logistyka”, a jego pierwotne znaczenie to “logistyka”. Łańcuch dostaw produkcyjnych to proces gromadzenia “zaopatrzenie wojskowe” z tyłu, a łańcuch dostaw detalicznych to proces wysyłania “zaopatrzenie wojskowe” na różne pola bitew.
W procesie tym ważne są także koszty i efektywność transportu, ale przede wszystkim stopień dopasowania materiałów do warunków panujących w teatrze. Na przykład, jeśli w strefie działań wojennych jest wiele ofiar i pilnie potrzebne są leki, ale ostatecznie wysyłana jest duża ilość amunicji, niezależnie od tego, jak wydajna jest dostawa, jest to niewłaściwe. Dlatego rdzeniem detalicznego łańcucha dostaw jest efektywność, “odzwierciedla się we wprowadzaniu właściwych towarów na właściwy rynek, po właściwej cenie i we właściwej ilości, we właściwym czasie, oraz sprzedawaniu ich właściwym konsumentom.”
Z tego Elektronika GCC podsumował najważniejszą zdolność detalicznego łańcucha dostaw: zdolność dokładnego identyfikowania potrzeb docelowych klientów i przekształcania popytu w precyzyjną podaż. W szczególności ma to na celu przeprowadzenie precyzyjnych badań i rozwoju, dobór produktów, montaż, zaopatrzenie i eksploatację zgodnie z potrzebami klienta. To się nazywa “zarządzanie towarami” w branży detalicznej odzieży, “zarządzanie kategoriami” w branży supermarketów ogólnospożywczych oraz “zarządzanie menu” w branży sieci restauracji.
Możesz mieć pytanie: Czy w świetle tej definicji znaczenie łańcucha dostaw nie będzie zbyt uogólnione, nie tylko po stronie podaży, ale także po stronie popytu? Zgadza się, zdaniem GCC Electronic, łańcuch dostaw detalicznych nie powinien skupiać się wyłącznie na podaży, musi to być integracja podaży i popytu, a “łańcuch dostaw” należy zmienić nazwę “łańcuch podaży i popytu”. Stopień koordynacji podaży i popytu zasadniczo determinuje poziom łańcucha dostaw.
Mówiąc o tym, możemy zrozumieć, dlaczego największym wyzwaniem dla firm zajmujących się prefabrykacją warzyw od To B do C nie są zdolności marketingowe, ale możliwości łańcucha dostaw. Zdolność łańcucha dostaw jest podstawową konkurencyjnością przedsiębiorstw detalicznych.
