Svetovno prvenstvo 2022 v Katarju je najbolj “hladno” Svetovno prvenstvo in vroča posoda se najbolje ujemata. Po statistiki JD.com in JD.com je v noči na začetek svetovnega prvenstva v nogometu skokovito poskočila tudi prodaja raznih malih gospodinjskih aparatov za pogrevanje že pripravljenih jedi, prodaja riževih kuhalnikov in cvrtnikov pa se je v nekaterih mestih medletno povečala tudi za 10-krat. Zadnja posodobitev drugega kroga svetovnega prvenstva 2022 v Katarju
Trenutno je glavnina trga montažne zelenjave pravzaprav stran B, ki naj bi zagotovila montažne jedi za restavracije, zlasti velike verige restavracij, ki predstavljajo več kot 80 % trga montažne zelenjave. Tržišče C-end, ki je neposredno usmerjeno k potrošnikom, je videti živahno, v resnici pa že dolgo kar teče. To svetovno prvenstvo je pomotoma ustvarilo odlično sceno porabe montažne zelenjave na koncu C, spodbudilo trg na koncu C in pospešilo uvedbo številnih podjetij za montažno zelenjavo na koncu C, ki so se prvotno osredotočila na trg B-end.
Kaj je torej največji izziv glede zmogljivosti, s katerim se soočajo podjetja, od konca B do konca C? Morda mislite, da so od B do C proizvedene stvari podobne, vendar se je narava kupcev spremenila, zato so največji izziv tržne zmogljivosti. Nekateri poznavalci pa so poudarili, da je večji izziv kot tržne zmogljivosti sprememba zmogljivosti dobavne verige.
Zmogljivost dobavne verige na koncu do B je lahko blizu zmogljivosti predelovalne industrije, s poudarkom na izboljšanju učinkovitosti dobavne verige, zagotavljanju pošiljk in donosa; medtem ko je zmogljivost dobavne verige na koncu To C bližje maloprodajni industriji, s poudarkom na izboljšanju prožnosti dobavne verige. Glede na Dobavo je mogoče prilagodljivo prilagoditi glede na nenehno spreminjajoče se zahteve potrošnikov.
Celotno verigo izdelka, od začetnega nakupa surovin do končne dostave potrošnikom, lahko razdelimo na dva dela: prvi del je “od surovin do končnih izdelkov”, ki je proizvodna dobavna veriga; drugi del je iz “od končnih izdelkov do končnih izdelkov”. Mesto porabe”, to je maloprodajna dobavna veriga.
Prvič, z vidika toka fizičnih objektov sta oba različna. Oskrbovalna veriga proizvodnje je, da dobavitelji surovin pošiljajo surovine predelovalcem polizdelkov, predelovalci polizdelkov pa pošiljajo polizdelke lastnikom blagovnih znamk, ki jih nato predelajo in sestavijo v končne izdelke. Z drugimi besedami, proizvodna dobavna veriga združuje razpršene dobavitelje na vseh ravneh in nenehno absorbira surovine in polizdelke v tovarne lastnikov blagovnih znamk. To je proces postopne konvergence distribucije materiala.
Maloprodajna dobavna veriga je ravno nasprotna. Skozi maloprodajno dobavno verigo se gibljejo končni izdelki, ki pogosto zapustijo tovarno v razsutem stanju v pakiranjih industrijske velikosti. V procesu pošiljanja končnih izdelkov distributerjem in trgovcem na drobno na različnih mestih je treba velike pakete postopoma razpakirati in prepeljati do naslednjega vozlišča v manjših paketih. Do trenutka, ko končno pride na trgovske police, je izdelek že dosegel najmanjšo prodajno velikost. Zato je maloprodajna dobavna veriga proces, v katerem se izdelki, ki jih hranijo lastniki blagovnih znamk, nenehno razpakirajo in pošiljajo v vse dele države. To je proces, v katerem se distribucija materiala postopoma razlikuje.
Ta razlika v materialnem toku vodi do druge pomembne razlike, ki je glavna skrb dobavne verige. Kot smo že omenili, je dobavna veriga proizvodnje proces nenehne konvergence distribucije materiala. To je kot zbiranje vojaških zalog pred vojno. Ali je učinkovitost nabiranja dovolj visoka, ali je strošek obvladljiv, ali je kakovost nabranih stvari kvalificirana itd., je odvisen od proizvodnega procesa. Ključ do uspeha dobavne verige. Zato je jedro dobavne verige proizvodnje osredotočanje na učinkovitost, stroške in kakovost. Posebni kazalniki vključujejo: stopnjo doseganja načrta, stopnjo izpolnitve naročil, proizvodni cikel, učinkovitost izkoriščenosti opreme, stroške izdelka, stopnjo donosa itd.
Mimogrede, koncept dobavne verige se je razvil iz vojaške logistike “logistika”. Logistiko na splošno prevajamo v “logistika”, njegov prvotni pomen pa je “logistika”. Proizvodna dobavna veriga je proces zbiranja “vojaške zaloge” od zadaj, maloprodajna dobavna veriga pa je postopek pošiljanja “vojaške zaloge” na različna bojišča.
Pri tem procesu sta pomembna tudi cena in učinkovitost transporta, še pomembneje pa stopnja ujemanja materialov in pogojev gledališča. Na primer, če je na vojnem območju veliko žrtev in so nujno potrebna zdravila, vendar je na koncu poslana velika količina streliva, ne glede na to, kako učinkovita je vaša dostava, je to napačno. Zato je jedro maloprodajne dobavne verige učinkovitost, “odraža v dajanju pravega blaga na pravi trg po pravi ceni in v pravi količini ob pravem času ter njegovi prodaji pravim potrošnikom.”
Iz tega, GCC Electronic povzel najbolj kritično zmogljivost maloprodajne dobavne verige: sposobnost natančnega prepoznavanja potreb ciljnih strank in pretvorbe povpraševanja v natančno ponudbo. Natančneje, to je izvajanje natančnih raziskav in razvoja, izbira izdelkov, montaža, nabava in delovanje v skladu s potrebami strank. To se imenuje “gospodarjenje z blagom” v maloprodaji oblačil, “upravljanje kategorij” v industriji samopostrežnih trgovin in “upravljanje z menijem” v industriji verig restavracij.
Morda imate vprašanje: ali bo glede na to definicijo pomen dobavne verige preveč posplošen, ne samo na strani ponudbe, ampak tudi na strani povpraševanja? Tako je, po mnenju GCC Electronic se maloprodajna dobavna veriga ne bi smela osredotočati le na ponudbo, temveč mora biti integracija ponudbe in povpraševanja ter “dobavna veriga” je treba preimenovati “veriga ponudbe in povpraševanja”. Stopnja usklajenosti med ponudbo in povpraševanjem bistveno določa raven dobavne verige.
Ko že govorimo o tem, lahko razumemo, zakaj največji izziv za podjetja, ki proizvajajo montažno zelenjavo od B do C, ni sposobnost trženja, temveč sposobnost dobavne verige. Zmogljivost dobavne verige je temeljna konkurenčnost maloprodajnih podjetij.
