Чемпионат мира 2022 года в Катаре. это самый “холодный” Чемпионат мира и горячий горшок — лучшая пара. По статистике JD.com и JD.com, в ночь на старт чемпионата мира продажи различной мелкой бытовой техники для подогрева готовых блюд также взлетели, а продажи рисоварок и аэрофритюрниц в некоторых городах выросли в 10 раз по сравнению с прошлым годом. Последняя информация о втором туре ЧМ-2022 в Катаре.
В настоящее время основная часть рынка сборных овощей фактически приходится на сторону Б, которая должна поставлять полуфабрикаты для ресторанов, особенно крупных сетевых ресторанов, на долю которых приходится более 80% рынка сборных овощей. Рынок C-end, ориентированный непосредственно на потребителя, выглядит оживленным, но на самом деле он уже давно просто существует. Этот чемпионат мира случайно создал прекрасную сцену потребления сборных овощей C-конца, стимулировал рынок C-конца и ускорил развертывание C-конца многих компаний по производству сборных овощей, которые первоначально ориентировались на рынок B-конца.
Итак, от конца B до конца C, какова самая большая проблема, с которой сталкиваются предприятия? Вы можете подумать, что от пункта Б до пункта С производимые товары одинаковы, но природа клиентов изменилась, поэтому самой большой проблемой являются маркетинговые возможности. Однако некоторые инсайдеры отметили, что более серьезной проблемой, чем маркетинговые возможности, является изменение возможностей цепочки поставок.
Возможности цепочки поставок на стороне «Получатель» могут быть близки к возможностям обрабатывающей промышленности, уделяя особое внимание повышению эффективности цепочки поставок, обеспечению поставок и урожайности; в то время как возможности цепочки поставок конца C ближе к розничной торговле, уделяя особое внимание повышению гибкости цепочки поставок. Поставка может гибко регулироваться в соответствии с постоянно меняющимися требованиями потребителей.
Всю цепочку продукта, от первоначальной закупки сырья до конечной поставки потребителям, можно разделить на два участка: первый участок “от сырья до готовой продукции”, который представляет собой производственную цепочку поставок; второй раздел взят из “от готовой продукции к готовой продукции”. Место потребления”, это розничная цепочка поставок.
Прежде всего, с точки зрения потока физических объектов, они различны. Цепочка производственных поставок заключается в том, что поставщики сырья отправляют сырье переработчикам полуфабрикатов, а переработчики полуфабрикатов отправляют полуфабрикаты владельцам брендов, которые затем обрабатывают и собирают их в готовую продукцию. Другими словами, производственная цепочка поставок объединяет разрозненных поставщиков на всех уровнях и непрерывно поглощает сырье и полуфабрикаты на фабриках владельцев брендов. Это процесс постепенной конвергенции распределения материалов.
В розничной цепочке поставок ситуация прямо противоположная. Через розничную цепочку поставок проходит готовая продукция, часто покидающая завод в больших упаковках промышленного размера. В процессе отправки готовой продукции дистрибьюторам и розничным торговцам в различные места крупные упаковки необходимо постепенно распаковывать и транспортировать к следующему узлу в упаковках меньшего размера. К тому времени, когда он наконец попадает на полки розничных продавцов, товар уже имеет минимальный объем продажи. Таким образом, розничная цепочка поставок представляет собой процесс, в котором продукция, хранящаяся у владельцев брендов, непрерывно распаковывается и отправляется во все концы страны. Это процесс, в котором распределение материалов постепенно расходится.
Эта разница в потоках материалов приводит ко второму важному отличию — основной проблеме цепочки поставок. Как упоминалось ранее, производственная цепочка поставок представляет собой процесс непрерывной конвергенции распределения материалов. Это похоже на сбор военных припасов перед войной. Достаточно ли высока эффективность сбора, контролируема ли стоимость, соответствует ли качество собранных вещей и т. д. – это производственный процесс. Ключ к успеху цепочки поставок. Таким образом, ядром производственной цепочки поставок является сосредоточение внимания на эффективности, стоимости и качестве. К конкретным показателям относятся: скорость выполнения плана, скорость выполнения заказов, производственный цикл, эффективность использования оборудования, себестоимость продукции, доходность и так далее.
Кстати, концепция цепочки поставок развилась из военной логистики. “логистика”. Обычно мы переводим логистику на “логистика”, и его первоначальный смысл “логистика”. Цепочка поставок производства – это процесс сбора “военные поставки” сзади, а розничная цепочка поставок — это процесс отправки “военные поставки” на различные поля сражений.
В этом процессе также важны стоимость и эффективность транспортировки, но еще важнее степень соответствия материалов и условий театра. Например, если в зоне боевых действий много жертв и срочно необходимы лекарства, но в итоге отправляется большое количество боеприпасов, независимо от того, насколько эффективна ваша доставка, это неправильно. Таким образом, ядром розничной цепочки поставок является эффективность. “выражается в поставке нужных товаров на правильный рынок по правильной цене и в нужном количестве в нужное время и продаже их нужным потребителям.”
Из этого, GCC Электронный Подытожил наиболее важную способность розничной цепочки поставок: способность точно определять потребности целевых клиентов и конвертировать спрос в точное предложение. В частности, речь идет о проведении точных исследований и разработок, выборе продукции, сборке, закупках и эксплуатации в соответствии с потребностями клиентов. Это называется “управление товарами” в сфере розничной торговли одеждой, “категорийный менеджмент” в индустрии магазинов повседневного спроса в супермаркетах, и “управление меню” в сфере ресторанной сети.
У вас может возникнуть вопрос: согласно этому определению, не будет ли понятие цепочки поставок слишком обобщенным не только со стороны предложения, но и со стороны спроса? Да, по мнению GCC Electronic, цепочка розничных поставок должна быть сосредоточена не только на поставках, она должна представлять собой интеграцию спроса и предложения, а также “цепочка поставок” следует переименовать “цепочка спроса и предложения”. Степень координации между спросом и предложением фундаментально определяет уровень цепочки поставок.
Говоря об этом, мы можем понять, почему самой большой проблемой для компаний по производству сборных овощей от пункта Б до пункта С является не способность к маркетингу, а способность к цепочке поставок. Возможности цепочки поставок являются основной конкурентоспособностью предприятий розничной торговли.
