A Copa do Mundo de 2022 no Catar é o mais “frio” Copa do Mundo e hot pot combinam melhor. De acordo com as estatísticas de JD.com e JD.com, na noite do início da Copa do Mundo, as vendas de diversos pequenos eletrodomésticos para aquecimento de pratos pré-fabricados também dispararam, e as vendas de panelas elétricas de arroz e fritadeiras de ar em algumas cidades aumentaram 10 vezes ano a ano. A última atualização sobre a segunda rodada da Copa do Mundo de 2022 no Catar
Actualmente, a maior parte do mercado de vegetais pré-fabricados é, na verdade, o lado B, que fornece pratos pré-fabricados para restaurantes, especialmente grandes cadeias de restaurantes, que respondem por mais de 80% do mercado de vegetais pré-fabricados. O mercado C-end, que é diretamente orientado para os consumidores, parece animado, mas na verdade já existe há muito tempo. Esta Copa do Mundo acidentalmente criou um excelente cenário de consumo de vegetais pré-fabricados de ponta C, impulsionou o mercado de ponta C e acelerou a implantação de muitas empresas de vegetais pré-fabricados de ponta C que originalmente se concentravam no mercado de ponta B.
Então, do extremo B ao extremo C, qual é o maior desafio de capacidade que as empresas enfrentam? Você pode pensar que do To B ao To C, os produtos produzidos são semelhantes, mas a natureza dos clientes mudou, então o maior desafio são as capacidades de marketing. No entanto, alguns especialistas apontaram que o maior desafio do que as capacidades de marketing é a mudança das capacidades da cadeia de abastecimento.
A capacidade da cadeia de abastecimento do extremo To B pode ser próxima da da indústria transformadora, concentrando-se na melhoria da eficiência da cadeia de abastecimento, garantindo embarques e rendimento; enquanto a capacidade da cadeia de abastecimento do extremo To C está mais próxima da indústria retalhista, concentrando-se na melhoria da flexibilidade da cadeia de abastecimento. De acordo com A oferta pode ser ajustada de forma flexível de acordo com as demandas em constante mudança dos consumidores.
Um produto, desde a compra inicial da matéria-prima até a entrega final ao consumidor, toda a cadeia pode ser dividida em duas seções: a primeira seção é “desde matérias-primas até produtos acabados”, que é a cadeia produtiva da manufatura; a segunda seção é de “de produtos acabados a produtos acabados”. Local de consumo”, esta é a cadeia de abastecimento do varejo.
Em primeiro lugar, do ponto de vista do fluxo de objetos físicos, os dois são diferentes. A cadeia de fornecimento de manufatura consiste em que os fornecedores de matérias-primas enviam matérias-primas para processadores de produtos semiacabados, e os processadores de produtos semiacabados enviam produtos semiacabados para proprietários de marcas, que então os processam e montam em produtos acabados. Por outras palavras, a cadeia de abastecimento industrial integra fornecedores dispersos a todos os níveis e absorve continuamente matérias-primas e produtos semi-acabados nas fábricas dos proprietários das marcas. Este é um processo de convergência gradual da distribuição de materiais.
A cadeia de abastecimento do varejo é exatamente o oposto. Movendo-se pela cadeia de fornecimento de varejo estão os produtos acabados, muitas vezes saindo da fábrica a granel em embalagens a granel de tamanho industrial. No processo de envio de produtos acabados para distribuidores e varejistas em diversos locais, as embalagens grandes devem ser gradativamente desempacotadas e transportadas para o próximo nó em embalagens menores. Quando finalmente chega às prateleiras do varejista, o produto está no tamanho mínimo de venda. Portanto, a cadeia de abastecimento do varejo é um processo no qual os produtos armazenados pelos proprietários das marcas são continuamente desembalados e enviados para todas as partes do país. É um processo em que a distribuição de materiais diverge gradativamente.
Esta diferença no fluxo de materiais leva a uma segunda diferença importante, a principal preocupação da cadeia de abastecimento. Conforme mencionado anteriormente, a cadeia de abastecimento da manufatura é um processo de convergência contínua de distribuição de materiais. É como reunir suprimentos militares antes de uma guerra. Se a eficiência da coleta é alta o suficiente, se o custo é controlável, se a qualidade das coisas coletadas é qualificada, etc., é o processo de fabricação. A chave para o sucesso da cadeia de suprimentos. Portanto, o núcleo da cadeia de fornecimento de manufatura é focar na eficiência, custo e qualidade. Indicadores específicos incluem: taxa de cumprimento do plano, taxa de atendimento de pedidos, ciclo de produção, eficiência de utilização de equipamentos, custo do produto, taxa de rendimento e assim por diante.
Aliás, o conceito de cadeia de suprimentos é desenvolvido a partir da logística militar “logística”. Geralmente traduzimos logística em “logística”, e seu significado original é “logística”. A cadeia de suprimentos de manufatura é o processo de coleta “suprimentos militares” da retaguarda, e a cadeia de fornecimento de varejo é o processo de envio “suprimentos militares” para vários campos de batalha.
Neste processo, o custo e a eficiência do transporte também são importantes, mas mais importante ainda, o grau de adequação dos materiais e das condições do teatro. Por exemplo, se há muitas vítimas numa zona de guerra e são necessários medicamentos com urgência, mas no final é enviada uma grande quantidade de munições, por mais eficiente que seja a sua entrega, está errado. Portanto, o núcleo da cadeia de abastecimento do varejo é a eficácia, “reflecte-se na colocação dos bens certos no mercado certo, ao preço certo e na quantidade certa, no momento certo, e na sua venda aos consumidores certos.”
A partir disso, GCC Eletrônico resumiu a capacidade mais crítica da cadeia de fornecimento de varejo: a capacidade de identificar com precisão as necessidades dos clientes-alvo e converter a demanda em fornecimento preciso. Especificamente, consiste em realizar pesquisa e desenvolvimento precisos, seleção de produtos, montagem, aquisição e operação de acordo com as necessidades do cliente. Isso é chamado “gestão de commodities” no setor varejista de roupas, “gerenciamento de categoria” no setor de lojas de conveniência de supermercados, e “gerenciamento de menu” na indústria de redes de restaurantes.
Você pode ter uma pergunta: de acordo com esta definição, o significado de cadeia de abastecimento será demasiado generalizado, não apenas do lado da oferta, mas também do lado da procura? É isso mesmo, na opinião da GCC Electronic, a cadeia de abastecimento do retalho não deve concentrar-se apenas na oferta, deve ser uma integração da oferta e da procura, e o “cadeia de mantimentos” deveria ser renomeado “cadeia de oferta e demanda”. O grau de coordenação entre oferta e procura determina fundamentalmente o nível da cadeia de abastecimento.
Falando nisso, podemos entender por que o maior desafio para as empresas de vegetais pré-fabricados de To B a To C não é a capacidade de marketing, mas a capacidade da cadeia de suprimentos. A capacidade da cadeia de abastecimento é a principal competitividade das empresas de varejo.
