El Mundial de Qatar 2022 es lo mas “frío” El Mundial y el estofado es el mejor partido. Según las estadísticas de JD.com y JD.com, en la noche del inicio de la Copa del Mundo, las ventas de varios pequeños electrodomésticos para calentar platos preparados también se dispararon, y las ventas de ollas arroceras y freidoras en algunas ciudades aumentaron 10 veces interanual. La última actualización sobre la segunda ronda del Mundial de Qatar 2022
En la actualidad, la mayor parte del mercado de hortalizas prefabricadas es en realidad el lado B, que consiste en proporcionar platos prefabricados para los restaurantes, especialmente las grandes cadenas de restaurantes, que representan más del 80% del mercado de hortalizas prefabricadas. El mercado del extremo C, que está directamente orientado a los consumidores, parece animado, pero en realidad ya lleva mucho tiempo funcionando. Esta Copa del Mundo creó accidentalmente una excelente escena de consumo de vegetales prefabricados del extremo C, impulsó el mercado del extremo C y aceleró el despliegue del extremo C de muchas empresas de vegetales prefabricados que originalmente se centraban en el mercado del extremo B.
Entonces, desde el extremo To B hasta el extremo To C, ¿cuál es el mayor desafío de capacidad que enfrentan las empresas? Se podría pensar que de B a C, las cosas producidas son similares, pero la naturaleza de los clientes ha cambiado, por lo que el mayor desafío son las capacidades de marketing. Sin embargo, algunos expertos señalaron que el mayor desafío que las capacidades de marketing es el cambio de las capacidades de la cadena de suministro.
La capacidad de la cadena de suministro del extremo To B puede ser cercana a la de la industria manufacturera, enfocándose en mejorar la eficiencia de la cadena de suministro, asegurando los envíos y el rendimiento; mientras que la capacidad de la cadena de suministro del extremo To C está más cerca de la industria minorista, enfocándose en mejorar la flexibilidad de la cadena de suministro. Según la oferta, la oferta se puede ajustar de forma flexible de acuerdo con las demandas siempre cambiantes de los consumidores.
Un producto, desde la compra inicial de materias primas hasta la entrega final a los consumidores, toda la cadena se puede dividir en dos secciones: la primera sección es “desde materias primas hasta productos terminados”, que es la cadena de suministro de fabricación; la segunda sección es de “desde productos terminados hasta productos terminados”. Lugar de consumo”, esta es la cadena de suministro minorista.
En primer lugar, desde la perspectiva del flujo de objetos físicos, los dos son diferentes. La cadena de suministro de fabricación consiste en que los proveedores de materias primas envían materias primas a los procesadores de productos semiacabados, y los procesadores de productos semiacabados envían productos semiacabados a los propietarios de marcas, quienes luego los procesan y ensamblan para obtener productos terminados. En otras palabras, la cadena de suministro de fabricación integra proveedores dispersos en todos los niveles y absorbe continuamente materias primas y productos semiacabados en las fábricas de los propietarios de marcas. Se trata de un proceso de convergencia gradual de la distribución material.
La cadena de suministro minorista es todo lo contrario. A través de la cadena de suministro minorista se mueven productos terminados, que a menudo salen de la fábrica a granel en paquetes de tamaño industrial. En el proceso de envío de productos terminados a distribuidores y minoristas en varios lugares, los paquetes grandes deben desempaquetarse gradualmente y transportarse al siguiente nodo en paquetes más pequeños. Cuando finalmente llega a los estantes del minorista, el producto se encuentra en su tamaño mínimo de venta. Por lo tanto, la cadena de suministro minorista es un proceso en el que los productos almacenados por los propietarios de las marcas se desembalan y envían continuamente a todas partes del país. Es un proceso en el que la distribución material diverge gradualmente.
Esta diferencia en el flujo de materiales conduce a una segunda diferencia importante, la preocupación central de la cadena de suministro. Como se mencionó anteriormente, la cadena de suministro manufacturera es un proceso de convergencia continua de la distribución de materiales. Es como reunir suministros militares antes de una guerra. Si la eficiencia de la recolección es lo suficientemente alta, si el costo es controlable, si la calidad de los artículos recolectados es calificada, etc., es el proceso de fabricación. La clave para el éxito de la cadena de suministro. Por lo tanto, el núcleo de la cadena de suministro de fabricación es centrarse en la eficiencia, el costo y la calidad. Los indicadores específicos incluyen: tasa de cumplimiento del plan, tasa de cumplimiento de pedidos, ciclo de producción, eficiencia de utilización del equipo, costo del producto, tasa de rendimiento, etc.
Por cierto, el concepto de cadena de suministro se desarrolla a partir de la logística militar. “logística”. Generalmente traducimos la logística en “logística”, y su significado original es “logística”. La cadena de suministro de manufactura es el proceso de recolección “suministros militares” desde atrás, y la cadena de suministro minorista es el proceso de envío “suministros militares” a diversos campos de batalla.
En este proceso, el costo y la eficiencia del transporte también son importantes, pero más importante aún, el grado de adecuación de los materiales y las condiciones del teatro. Por ejemplo, si hay muchas víctimas en una zona de guerra y se necesitan medicamentos con urgencia, pero al final se envía una gran cantidad de municiones, por muy eficiente que sea su entrega, está mal. Por lo tanto, el núcleo de la cadena de suministro minorista es la eficacia, “reflejada en poner los bienes correctos en el mercado correcto al precio correcto y en la cantidad correcta en el momento correcto, y venderlos a los consumidores correctos.”
De esto, Electrónica del CCG resumió la capacidad más crítica de la cadena de suministro minorista: la capacidad de identificar con precisión las necesidades de los clientes objetivo y convertir la demanda en oferta precisa. Específicamente, se trata de llevar a cabo investigación y desarrollo precisos, selección de productos, montaje, adquisición y operación de acuerdo con las necesidades del cliente. esto se llama “gestión de productos básicos” en la industria minorista de ropa, “gestión de categorías” en la industria de tiendas de conveniencia de supermercados, y “gestión de menú” en la industria de cadenas de restaurantes.
Quizás tengas una pregunta: Según esta definición, ¿el significado de cadena de suministro estará demasiado generalizado, no sólo en el lado de la oferta, sino también en el de la demanda? Así es, en opinión de GCC Electronic, la cadena de suministro minorista no debe centrarse únicamente en la oferta, debe ser una integración de la oferta y la demanda, y la “cadena de suministro” debe ser renombrado “cadena de oferta y demanda”. El grado de coordinación entre la oferta y la demanda determina fundamentalmente el nivel de la cadena de suministro.
Hablando de esto, podemos entender por qué el mayor desafío para las empresas de vegetales prefabricados de To B a To C no es la capacidad de marketing, sino la capacidad de la cadena de suministro. La capacidad de la cadena de suministro es la competitividad central de las empresas minoristas.
